Ulasankaltim.id, Samarinda – SMK Negeri 2 Penajam Paser Utara (PPU) kembali menunjukkan komitmennya dalam meningkatkan kualitas pendidikan vokasi dengan mengadakan kunjungan industri dan pelatihan table manner. Kegiatan ini berlangsung di dua hotel ternama di Balikpapan, yaitu Hotel Swissbell di Jalan Jenderal Sudirman dan Hotel Horison Ultima di Jalan Iswahyudi. Melalui kegiatan ini, para siswa mendapatkan pengalaman langsung mengenai dunia industri perhotelan dan layanan bisnis.
Wakil Kepala Humas SMK Negeri 2 PPU, Nani Suriyanti, menjelaskan bahwa kunjungan industri dan pelatihan ini berlangsung selama dua hari, yaitu pada Selasa, 18 Februari 2025, dan Jumat, 21 Februari 2025. Kegiatan ini diikuti kurang lebih 144 siswa yang terdiri dari jurusan Manajemen Perkantoran dan Layanan Bisnis (MPLB), serta jurusan Perhotelan dan Kuliner.
Menurut Nani Suriyanti, kegiatan ini bertujuan untuk menambah wawasan dan keterampilan para siswa dalam bidang yang mereka tekuni. Dengan mengikuti pelatihan langsung di hotel berbintang, diharapkan para siswa dapat memahami standar profesional yang diterapkan dalam industri perhotelan dan layanan bisnis. Sabtu (22/2/25).
Selain pelatihan table manner, para siswa juga diberikan berbagai materi tambahan yang relevan dengan industri perhotelan. Materi tersebut meliputi set up menu, towel art, handling guest, room tour, serta mixology. Semua materi ini bertujuan untuk membekali siswa dengan keterampilan yang dibutuhkan di dunia kerja.
Dalam sesi table manner, siswa diajarkan tata cara makan yang benar sesuai standar internasional. Pelatihan ini mencakup cara penggunaan alat makan, etika bersantap, hingga cara berinteraksi dengan tamu dalam lingkungan profesional.
Pada sesi set up menu, siswa belajar bagaimana menyusun menu secara profesional, mulai dari memilih hidangan hingga menyajikannya dengan cara yang menarik. Sementara itu, dalam materi towel art, siswa diajarkan teknik melipat handuk dengan berbagai bentuk kreatif yang sering digunakan di industri perhotelan.
Handling guest menjadi salah satu sesi yang sangat bermanfaat bagi siswa, terutama bagi mereka yang tertarik bekerja di bidang layanan pelanggan. Dalam sesi ini, siswa diajarkan cara menghadapi tamu dengan sopan, profesional, dan penuh keramahan, sesuai dengan standar industri perhotelan.
Selain itu, siswa juga mendapatkan kesempatan untuk mengikuti room tour, di mana mereka diajak melihat langsung berbagai fasilitas yang ada di hotel serta memahami bagaimana operasional hotel berjalan sehari-hari. Kegiatan ini memberikan wawasan yang lebih mendalam mengenai manajemen perhotelan.
Sesi terakhir adalah pelatihan mixology, di mana siswa diajarkan cara meracik minuman dengan teknik profesional. Pelatihan ini sangat berguna bagi siswa jurusan perhotelan dan kuliner yang ingin memperdalam keterampilan dalam bidang makanan dan minuman.
Kegiatan kunjungan industri dan table manner ini mendapatkan respons positif dari para siswa. Mereka merasa mendapatkan pengalaman yang sangat berharga dan berharap dapat menerapkan ilmu yang telah dipelajari di dunia kerja nantinya. Dengan adanya kegiatan seperti ini, SMK Negeri 2 PPU terus berupaya mencetak lulusan yang siap bersaing di industri kerja profesional. (Fer)
Dapatkan informasi terbaru dan terkini di Instagram @ulasankaltim_id
