Ulasankaltim.id, Samarinda – Cita rasa khas Minangkabau kembali hadir di Kota Samarinda melalui pembukaan Restoran Indah Jaya Minang yang berlokasi di Jalan Gatot Subroto, Kecamatan Sungai Pinang. Kehadiran restoran ini menambah ragam pilihan kuliner bagi masyarakat yang menginginkan hidangan Padang dengan resep tradisional.
Indah Jaya Minang merupakan usaha kuliner yang telah berdiri sejak 1967 dan berakar dari Kota Padang, Sumatera Barat. Usaha ini pertama kali dirintis oleh Annie Darmawi, yang dikenal dengan sebutan Mande Giok Lin, melalui produksi masakan rumahan.
Pada masa awal, Mande Giok Lin mengolah berbagai hidangan khas Minangkabau dengan teknik memasak tradisional dan penggunaan rempah yang kuat. Produk masakannya kemudian dikenal luas dan mulai diminati pelanggan.
Perkembangan usaha tersebut mendorong berdirinya Restoran Lapan Jaya pada tahun yang sama. Seiring perjalanan waktu, nama usaha ini berubah menjadi Indah Jaya Minang pada 1978 untuk mempertegas identitasnya sebagai penyaji kuliner khas Minangkabau.
Ekspansi bisnis terus dilakukan oleh manajemen dengan membuka cabang di sejumlah daerah. Salah satu langkah pengembangan dilakukan pada 2010 melalui pembukaan outlet di kawasan Alam Sutera, Tangerang.
Jaringan restoran ini kemudian meluas hingga ke Kalimantan Timur, termasuk pembukaan cabang di Samarinda dan Balikpapan. Kehadiran di wilayah ini menjadi bagian dari upaya menjangkau pasar yang lebih luas di luar Pulau Sumatra.
Outlet Manager Indah Jaya Minang Samarinda, Haris Firdaus, menyampaikan bahwa pihaknya menjaga standar kualitas rasa di setiap menu yang disajikan kepada pelanggan. Menurutnya, konsistensi menjadi aspek utama dalam operasional restoran.
“Kami memastikan seluruh hidangan tetap mempertahankan cita rasa asli dengan bahan berkualitas dan proses pengolahan yang terkontrol,” kata Haris.
Restoran ini menyajikan berbagai menu khas Minangkabau seperti rendang, ayam goreng, sate Padang, dan kepala kakap. Secara keseluruhan, tersedia lebih dari 30 pilihan menu yang dapat dinikmati oleh pengunjung.
Selain menyajikan makanan, pihak restoran juga menyediakan fasilitas pendukung untuk kenyamanan pelanggan. Fasilitas tersebut meliputi ruang berpendingin udara, musala, serta ruang VIP untuk kebutuhan pertemuan atau acara khusus.
Dengan konsep tersebut, Indah Jaya Minang diharapkan dapat menjadi salah satu tujuan kuliner di Samarinda. Restoran ini menyasar berbagai kalangan masyarakat yang mencari hidangan Padang dengan kualitas yang konsisten.
Secara lokasi, restoran ini berada di kawasan strategis di Jalan Gatot Subroto, tepatnya di depan Gang 16, yang sebelumnya dikenal sebagai lokasi bekas Kantor NasDem, sehingga mudah dijangkau oleh pengunjung dari berbagai wilayah kota. (Fdy)
Dapatkan informasi terbaru dan terkini di Instagram @ulasankaltim_id
